Онцлог шинжүүд:
– Гарал: Gragnano, Итали – пастаны алдартай бүс нутаг
– Орц: Хатуу улаан буудайн үрмэн гурил, булаг шандны ус
– Хэлбэр: Conchiglioni – том хясаа хэлбэртэй, ховилтой гадаргуутай
– Хийц: Bronze-die шахалт – барзгар гадаргуутай, соус сайн шингээдэг
– Хатаалт: Удаан хатаалт – амт, бүтэц хадгална
– Уураг: ~14% – чанартай бүтэцтэй
– Савлагаа: 500 гр / 3 кг багц хувилбаруудтай

Хэрэглээний тохиромжтой байдал:
– Farciti (дүүргэсэн паста) – рикотта, бууцай, мах, бяслагтай дүүргэж, шарах шүүгээнд болгоно
– Gratinati – соустай хольж, бяслагтай хучаад шарах
– Хүйтэн салад – далайн бүтээгдэхүүн, ногоотой хослуулж сэрүүцүүлнэ
– Амттан – дотор нь лимонтой рикотта эсвэл кофетой крем дүүргэж болно

Хоол хийх хугацаа:
– Al dente – 15 минут

Di Martino Conchiglioni Rigati нь амт, бүтэц, олон талт хэрэглээгээрээ онцгой, уламжлалт болон орчин үеийн хоолонд тохиромжтой паста юм. Хэрвээ та бүтээлч, дүүргэсэн, тансаг паста хайж байгаа бол энэ гоймон бол төгс сонголт!