Онцлог шинжүүд:
– Гарал: Gragnano, Итали – пастаны алдартай бүс нутаг
– Орц: 100% хатуу улаан буудайн үрмэн гурил
– Хэлбэр: Tagliatelle – урт, нимгэн, хавтгай туузан гоймон
– Хийц: Bronze-die шахалт – барзгар гадаргуутай, соусыг сайн шингээдэг
– Хатаалт: Бага температурт удаан хатаасан – амт, бүтэц хадгална
– Уураг: 14% – чанартай бүтэц, сайн шингэцтэй
– Савлагаа: 500 гр / 6 кг багц хувилбаруудтай

Хэрэглээний тохиромжтой байдал:
– Bolognese ragù – махтай улаан лоолийн соустай
– Мөөгтэй соус – тослог, гүн амттай жорууд
– Ногоотой болон бяслагтай соус – вегетариан жорууд
– Тос, сармис, базилик – хялбар, хурдан хоолонд

Хоол хийх хугацаа:
– Al dente – 8 минут

Di Martino Tagliatelle нь Италийн уламжлалт амт, бүтэц, гар хийцийн мэдрэмжийг шингээсэн, пастаны жинхэнэ тансаг сонголт юм. Хэрвээ та амттай, чанартай, мэргэжлийн паста хайж байгаа бол Di Martino бол төгс сонголт!