Онцлог шинжүүд:
– Гарал: Gragnano, Итали – пастаны алдартай бүс нутаг
– Орц: 100% хатуу улаан буудайн үрмэн гурил
– Хэлбэр: Tortiglioni – мушгиа ховилтой, зузаан богино гоймон
– Хийц: Bronze-die шахалт – соусыг сайн шингээдэг барзгар гадаргуутай
– Хатаалт: Бага температурт удаан хатаасан – амт, бүтэц хадгална
– Савлагаа: 500 гр / 6 кг багц хувилбаруудтай
– PGI гэрчилгээтэй – Gragnano бүс нутгийн баталгаажсан гарал

Хэрэглээний тохиромжтой байдал:
– Улаан лоолийн соус – классик амт
– Сосис, мөөгтэй – гүн амттай жорууд
– Ногоо, бяслагтай – вегетариан жорууд
– Махтай рагу – уламжлалт Итали амт
– Органик хувилбар ч бий – байгальд ээлтэй, эрүүл сонголт

Хоол хийх хугацаа:
– Al dente – 10 минут

Tortiglioni нь мушгиа хэлбэрийнхээ ачаар соусыг төгс шингээдэг, бүтэц сайтай, амттай паста юм. Хэрвээ та жороо илүү амттай болгох паста хайж байгаа бол Di Martino Tortiglioni бол төгс сонголт!